Kurban Eti Nasıl Sağlıklı Pişirilir

Kurban Eti Nasıl Sağlıklı Pişirilir
15 Ekim 2014 tarihinde eklendi, 1.068 kez okundu.

Kurban Bayramının belki de en güzel yanlarından biridir kurban eti. İlk gün kesim yerinden çıkan taze etleri kasapta işletir ve evimize getiririz. Bu etin tadı yılın diğer zamanlarında yediğimiz hiçbir ette de olmaz. Peki kurban eti nasıl pişirilir? Kavurma yapmak için bilmemiz gereken birkaç püf noktası var.

 

Kavurmanın lezzetli ve ağızda kolay dağılması için kurban etinin iyice dinlenmesi gerekiyor. Yani ilk günden eti keser kesmez hemen pişirmeyin. Kurban eti kendi yağında kavrularak pişer. Başka bir yağ eklemeyin. Hayvanın aynı bölgesinden kesilen etleri alın. Kuzu ve dana etine göre de etin pişirme şekli ve tadı değişir. İlk olarak etler kızgın ateşte kavrulur sonrasında kısık ateşe alınır. Baharatını yanına garnitürünü iyi ayarlayın. Kırmızı et çok sağlıklı bir et olmasa da, kurban etinin faydaları da vardır. Koyun ve kuzu etinde yüksek oranda protein vardır. Ayrıca kurban eti çok iyi bir lif kaynağıdır, demir içerir. Kansızlığa iyi gelir. Vitamin ve mineralleri boldur.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git